海麒园

视频中评价其汤底类似皮蛋粥,味道咸鲜顺滑;鱼片切得较薄,口感嫩且有弹性,鱼片一烫即熟,整体做法受到认可。

视频中评价其外皮酥脆,糊中加入香菜等配料,口感类似炸素丸子,同时具有较足的海蛎鲜味。

视频中评价其颜色比厦门版本深,口感冰凉嫩滑、入口即化,沙虫含量较多,味道鲜亮。

视频中评价其整体口味偏清淡,但麻辣味较重,作为下饭菜整体表现一般。

根据视频中的个人体验整理：视频中评价其肘子皮炸得过重,口感干硬,缺少肘子皮应有的软糯感;梅干菜和整道菜被评价有油哈味,因此要求退菜。