宁德 · 海麒园 · 具体分店待确认
梅菜虎皮肘子
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肘子梅干菜
烹饪方式
炸烧／焖
味型
浓郁咸鲜
口感
偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：虎皮肘子是具有稳定传统做法身份的肘子菜，梅菜为搭配变化；本次主要问题是炸制过度和预制异味。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主说肘子皮“炸太狠了”、干巴巴，整道菜“差点意思”，并因有油哈味要求退菜。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中评价其肘子皮炸得过重，口感干硬，缺少肘子皮应有的软糯感；梅干菜和整道菜被评价有油哈味，因此要求退菜。
所在记录海麒园
视频时间1:15–2:03
价格依据视频中提到