小荣酒家

视频评价饼不油，适合蘸鱼汁食用，并明确表示饼好吃。

视频评价其酸甜口与前一道鱼相近，带有汁水，外层较酥脆，但内部淀粉量略大；整体表现比干炸丸子好，基本对得起这个价格，并明确表示好吃。

视频评价其肉质比海鱼松散，但鲜甜度尚可且没有土腥味。酸甜口味表面油略多，导致汁水不易蘸到，味道没有完全入味；视频认为这个价格尚可。

根据视频中的个人体验整理：视频认为这道菜没有做好，腰花脏器味较重，火候过度，口感虽脆但偏老且不够嫩；调味为咸鲜中带少许甜味，视频明确不推荐，并认为这个价格对应的质量稍差。