北京 · 小荣酒家 · 具体分店待确认
凉味川花鲢
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
花鲢鱼
味型
甜酸清鲜
口感
软多汁
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：整集场景是北京社区家常餐馆，视频也明确将店铺定位为适合吃家常菜；这道花鲢是普通正餐鱼菜，未见足够地域经典或宴席菜证据，因此归入家常菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为鱼肉口感偏松，但鲜甜度尚可且无土腥味；酸甜口味还行，不过表面油较多、汁水不易蘸到，入味不够充分，并认为98元价格尚可。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其肉质比海鱼松散，但鲜甜度尚可且没有土腥味。酸甜口味表面油略多，导致汁水不易蘸到，味道没有完全入味；视频认为这个价格尚可。
所在记录小荣酒家
视频时间0:24–1:19
价格依据视频中提到