增盛魁小吃部

豆腐脑配料充足，黄花、木耳等配料较大，豆腐脑嫩滑，卤汁以香菇、黄花等吊制的素汤为基础，花椒油味道明显，整体口感舒适。

牛肉饼使用纯牛肉馅，肉馅较紧实、含水量较少，因此更有嚼头；酱油、花椒水和香油等调味较传统，饼皮的水面比例掌握得较合适。

爆肚使用的羊肚较新鲜，散丹和肚仁拼在一起，爆制后口感较好；视频认为其价格相较专业爆肚店更实惠。

根据视频中的个人体验整理：糖油饼上桌时已经放凉，口感发硬；微波加热后变得软塌，失去了应有的口感。视频认为招牌糖油饼不应以凉的状态售卖，现出锅时应更好。