无名餐饮记录

博主认为油酥豆瓣的香味与芦蒿的清脆口感互相补足,芦蒿还能缓解豆瓣的油腻感,整体搭配较好。

博主认为甲鱼裙边口感软糯黏稠,汤品具有滋补感,但甲鱼本身味道不突出。

博主认为这道清蒸黄鳝做法少见,食材新鲜,鱼肉没有明显腥味,并肯定了食材处理和制作手艺。

博主评价其味道神奇且没有明显异味,肥肠口感软糯弹牙,搭配含青芥末的酱油,风味较为独特。