水东兴记老字号鸭粥店

这家店主打鸭类菜品、鸭粥和捞粉。白切鸭及鸭杂口感Q弹脆爽，主要突出鸭肉原味，搭配沙姜蒜蓉酱、姜醋和熟芝麻增味；不蘸酱时味道偏淡。鸭粥以鸭汤熬制，整体咸鲜并带有鸭油香；香油捞粉滑爽有韧劲，米香较足。评价认为店铺在价格、味道和菜量等方面整体表现非常好，单一品类经营较为成功。