三只耳地锅鸡

非常筋道有韧性，被评价为好吃，适合卷菜或蘸汤吃。

鸡肉紧实有弹性，鸡龄不大；饼子是死面的，有韧性；汤味道先是甜，后是咸，然后是辣，有微微花椒和香料味，但鸡味不浓，主要吃的是调味。

牛脸皮厚，口感紧实绵密有嚼头，咸甜挺辣；做法并非传统干煸，更像过油后红烧，但整体味道被评价为好吃，牛脸本身口感糯且香。