徐州 · 三只耳地锅鸡 · 店名待确认
地锅鸡
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徐州江苏
主要食材
鸡肉面饼
烹饪方式
炖
味型
甜咸鲜辣麻香气突出
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：地锅鸡是有稳定名称和传统烹饪身份的徐州地方经典，整锅炖鸡并将面饼贴锅、蘸汤食用是其明确的传统食用方式。
博主推荐程度
推荐鸡肉被评价为紧实有弹性，饼子蘸汤“挺好吃”；总结时认为60元一份“可以了”，三人消费“不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉紧实有弹性，鸡龄不大；饼子是死面的，有韧性；汤味道先是甜，后是咸，然后是辣，有微微花椒和香料味，但鸡味不浓，主要吃的是调味。
所在记录三只耳地锅鸡
视频时间0:58–1:59
价格依据视频中提到