将太无二

味道可以但偏甜,鱼肉油脂丰富、纤维细,焦黄部分带有焦糖香;鱼肉形状不规整且刺较多,使用的不是核心大块部位。

味道不难吃但不算惊艳,呈酸甜口并带咖啡味,搭配不算出色,不过有新意,整体可以接受。

这是美式或加州卷改良风格,不属于传统日料;味道还行,食材变化丰富,作为日式融合菜以其价位来看可以接受。

黄鳍鱼肉质尚可但等级不高,切片偏大;山葵已经变干,只有辣味而缺乏香味,鱼肉本身可以接受。

根据视频中的个人体验整理：牛肉品质一般,口感普通,无法确认是否为和牛;铁板温度不足,洋葱和大蒜酱偏生,酱汁偏甜,整体表现较差。