将太无二

根据视频中的个人体验整理：牛肉品质一般，口感普通，无法确认是否为和牛；铁板温度不足，洋葱和大蒜酱偏生，酱汁偏甜，整体表现较差。

味道可以但偏甜，鱼肉油脂丰富、纤维细，焦黄部分带有焦糖香；鱼肉形状不规整且刺较多，使用的不是核心大块部位。

味道不难吃但不算惊艳，呈酸甜口并带咖啡味，搭配不算出色，不过有新意，整体可以接受。

黄鳍鱼肉质尚可但等级不高，切片偏大；山葵已经变干，只有辣味而缺乏香味，鱼肉本身可以接受。

这是美式或加州卷改良风格，不属于传统日料；味道还行，食材变化丰富，作为日式融合菜以其价位来看可以接受。