城市待确认 · 将太无二 · 具体分店待确认
黄鳍鱼刺身
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本
主要食材
黄鳍鱼山葵萝卜丝苏子叶
烹饪方式
生食／冷食
味型
清鲜清淡辣
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典简单烹制突出食材
分类依据：刺身是日本料理中稳定的传统冷食形式，本题作为鱼生菜上桌而非单独原料品鉴；主要问题在于鱼材等级和山葵状态。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称黄鳍鱼还行但等级不高、切得有点大；同时批评山葵提前挤出后变干、缺少香味。
这道菜怎么样
视频中提到黄鳍鱼肉质尚可但等级不高，切片偏大；山葵已经变干，只有辣味而缺乏香味，鱼肉本身可以接受。
所在记录将太无二
视频时间4:24–6:56
价格依据暂缺