裕记大饭店

鲍鱼口感有弹性和韧性,味道较足;酱汁带微甜和蚝油味,鹅掌也被评价为不错。视频认为这道菜售价较低、性价比很高。

烧鹅皮酥、肉质嫩且有弹性,但整体味道偏淡,视频提到需要蘸冰梅酱。

鱿鱼口感Q弹、蓬松且新鲜,虾仁也较新鲜;汤汁微甜,沙茶味较淡,但有虾干和虾粉的味道,整体表现尚可。

根据视频中的个人体验整理：鸡肉被评价为煮得偏老,皮、肉的弹性和紧实程度较差,骨头中没有血水。