香港 · 裕记大饭店 · 具体分店待确认
咸鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
香港
主要食材
鸡
烹饪方式
水煮腌／渍
味型
咸鲜鲜香
口感
偏干有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
咸鸡是粤港餐桌中常见的盐制鸡肉菜式，本次作为半只正餐菜上桌；其地域日常属性强于明确的经典名菜属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为鸡“煮的有点老”，皮、肉的弹性和紧实程度较差，并怀疑不是当天宰杀。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸡肉被评价为煮得偏老,皮、肉的弹性和紧实程度较差,骨头中没有血水。
来自哪次探店裕记大饭店
视频时间1:45–2:13
价格说明暂缺