杨氏一锅

视频中评价其冰凉清爽，丘比芝麻汁与冰淇淋融合得较合适，不显得怪异，并认为这道菜有点意思。

视频中评价炒饼不赖，注意到其中加入了大八角，整体味道说得过去。

根据视频中的个人体验整理：这道菜实际是两份梅菜扣肉，周围配有一圈炸饽饽。扣肉不够软烂，整体表现一般，但两份扣肉的价格不算贵。

视频中评价其与普通臭豆腐没有明显区别，并认为与王致和臭豆腐差不多。

视频中说明鱿鱼须拍粉后炸制，麻辣味较明显，上桌时能闻到香气，鱿鱼须本身属于正常水准。

视频中评价其基本是普通溜肥肠加腊八蒜，并提到有明显的大肠本味，整体较为中规中矩。