老贵阳辣子鸡

鸡肉品质不错，口感有嚼劲；菜籽油和糍粑辣椒带来香而不麻的风味，锅底适合继续涮食，豆腐、笋干和鸡脚筋也被描述为有嚼劲、越嚼越香。主持人认为整体吃起来过瘾、下酒下饭，并认为到贵阳有必要尝试。

酸菜和折耳根带来酸辣风味，主持人认为其适合下酒，但明确表示自己吃不惯；同行人员则表示很对口。

根据视频中的个人体验整理：首次品尝时主持人认为鸡血滑嫩、像果冻，且没有腥味，汁水中有麻、辣、酸味；但后续再次品尝时表示自己吃不出来味道、接受不了，整体评价存在明显保留。