贵阳 · 老贵阳辣子鸡 · 具体分店待确认
酸菜拌折耳根
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州贵阳
主要食材
折耳根（鱼腥草）酸菜辣椒葱花醋酱油
烹饪方式
凉拌
味型
酸辣香气突出鲜香
口感
纤维感酥脆
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：在贵阳本地餐馆作为酸菜与折耳根的凉拌菜上桌，具有贵州地域食材和口味辨识度，属于简单制作的地方日常特色菜。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人明确表示自己吃不惯、连续挑战仍无法接受；同行人员则称其“太对我的口了”。
这道菜怎么样
视频中提到酸菜和折耳根带来酸辣风味，主持人认为其适合下酒，但明确表示自己吃不惯；同行人员则表示很对口。
所在记录老贵阳辣子鸡
视频时间0:27–1:00
价格依据视频中提到