1 位博主 · 1 次探店
鼎泰丰
看看博主怎么评价、点了哪些菜。
博主综合评分4.0 / 5评分怎么算
每位博主等权；同一博主多次到访时先取平均。
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鼎泰丰的整体出品被评价为在水平之上,选材、操作细节和火候控制较好,多道菜味道获得正面评价;但小笼包、虾仁豌豆、烧麸等菜被认为价格偏高,整体消费负担较重。
本次探店2023-01-10
同名菜品仅在名称明确一致时合并；价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。
价格暂缺1 位博主给出正向推荐
推荐汤底具有传统台湾牛肉面的风味,面条有弹性和嚼劲;牛肉软中带弹性,火候控制较好。酸菜增加了酸味和香味,使浓郁汤底的味道更有层次。
价格暂缺1 位博主给出正向推荐
推荐汤体醇厚清澈,咸度适中;鸡腿、排骨等食材较实在,肉煮至脱骨,火候到位,肉和汤都有鲜甜味。整体评价正面。
价格暂缺1 位博主给出正向推荐
值得尝试口味不错,现包现蒸,里面有汤汁,提起时不粘底;搭配姜丝和米醋较合适,肉味足,但价格偏高。
价格暂缺1 位博主给出正向推荐
推荐虾仁口感脆,豌豆鲜嫩并带有汁水,甜鲜味中有豌豆清香;食材和火候控制都较好,盘底没有浮油,仅有少量芡汁,但价格偏高。
价格暂缺
整体不错，也提到不足蟹味鲜甜,几乎没有腥味,蟹膏融化后风味较好;但博主认为价格偏高,口味没有体现出相应的价值提升。
价格暂缺
评价有好有坏江浙菜风味整体没有明显问题,但烧麸采用刀切而不是手撕,影响了口感和吸味表现,弹性也有所不足;博主认为这一份价格偏贵。
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每次到访的菜品、价格、地点线索和原视频都保留在这里。
城市待确认具体分店待确认
鼎泰丰
特色小笼、蟹粉小笼、红烧牛肉面、豌豆虾仁
大众聚餐价位待补充本次评价 4.0/5