和风雅厨

花胶块较小但肉质厚实，口感绵糯黏，春笋对应稍微偏甜的红烧口，菜品较香并被评价为好吃；画面还提到其中配有小块红烧肉。

小青龙肉口感有弹性，被认为较新鲜；麻婆豆腐中的牛肉粒较香，整体麻味和牛肉香味能体现出来，但辣味不强，菜品被评价为不错。

藕带口感清脆，带有微酸辣味，食材被评价为鲜，不同于泡椒藕带，整体被评价为好吃。

甲鱼裙边口感弹糯、黏，甲鱼肉被评价为可以，处理得较干净且没有明显异味；金沙酱被评价为较辣，汤汁被认为适合拌饭。