白玉餐厅

博主评价这道菜使用纯猪瘦肉,肉片很大,吃起来有爽感,带一点辣味和明显锅气,味道比卖相更好。

博主评价鱿鱼很新鲜,质地较软且有弹性,保留了鱿鱼本身的些许甜味,使用了与其他菜相同的调味酱。

博主评价这道菜辣味很轻,鸡心应经过过油处理,口感足且没有腥味;分量实在,只有纯鸡心,没有配菜,整体评价好吃。

博主评价花生糊带有炒花生磨碎后的香味,整体香甜;对不偏好甜味的人而言略甜,但认为喜欢甜食的人可能会喜欢。

博主指出这道菜主要是虾仁,虾线未去除,虾仁先挂全蛋糊炸制再裹糖醋汁;糖醋味调得尚可,分量较足。

博主评价茄子切片较大,经过过油后加醋和辣椒炒制;口味与传统鱼香口不同,略甜,并认为这是一道有自己风格的菜。