里米

汤底酸辣适口,发酵酸味厚重且舒服;面条偏绵软,不够劲道。鱼浆口感尚可但带有腥味,芋头糕炸得过硬。整体被评价为创意可以,但配料和面条像半成品组装,用料还需要更讲究。

分量较小,摆盘精致。口味是基础的千岛酱加料风味,整体清爽、味道过得去,但特色不够鲜明,也不算出彩。

鹰嘴豆颗粒大、口感不绵,选料尚可,但疑似为罐头鹰嘴豆并经过油炸。面条表现尚可。整体调味没有突出北非风味,香料用量不足,加入帕玛森芝士后更像番茄肉酱意大利面,特色不够鲜明,有待加强。