上海王宝和大酒店

蟹肉口感滑嫩，蟹粉香味浓郁；加入姜醋后，原本的轻微腥味被遮盖，鲜味更加突出。视频认为这是全场最佳菜品。

蟹腿肉鲜且有弹性，蟹钳肉也有弹性但肌肉纤维较短，入口略显糟；蟹壳内蟹肉滑嫩，蟹黄柔软、嫩滑且香。视频整体评价整只大闸蟹好吃。

鱼面筋呈球状，口感软弹，带有咸鲜味；蟹粉味道较浓，视频评价为好吃。

先闻到橙子的香味，蟹肉口感比前述蟹肉更软、更滑，并带有轻微橙香和咸鲜味；视频评价这道菜好吃。