上海 · 王宝和大酒店 · 具体分店待确认
清蒸大闸蟹
菜品价格¥842.3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海及江南地区
主要食材
大闸蟹
烹饪方式
蒸
味型
清鲜鲜香香气突出
口感
嫩弹软多汁
其他特点
地方特色时令限定简单烹制传统做法
分类依据：整只大闸蟹清蒸是江南及上海地区具有明显地域和季节辨识度的传统蟹食，虽在酒店用餐中呈现，菜式本身仍以地方特色为主。
博主推荐程度
推荐视频评价蟹腿肉鲜且有弹性、蟹黄“又软又嫩又滑特别香”，并总结“整只的大闸蟹也非常好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到蟹腿肉鲜且有弹性，蟹钳肉也有弹性但肌肉纤维较短，入口略显糟；蟹壳内蟹肉滑嫩，蟹黄柔软、嫩滑且香。视频整体评价整只大闸蟹好吃。
所在记录王宝和大酒店
视频时间2:04–2:55
价格依据视频中提到