上海 · 王宝和大酒店 · 具体分店待确认
蟹粉鱼面筋
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
上海菜
主要食材
蟹粉鱼豆腐（鱼面筋）
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香清鲜咸鲜
口感
软弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
以蟹粉搭配鱼面筋的传统上海菜式，鱼面筋经特殊制作呈球状并与蟹粉同烹，属于正餐中的配菜。
博主推荐程度
推荐视频评价鱼面筋“抛抛的软软的”、味道“咸鲜”，并称蟹粉味道浓、“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼面筋呈球状,口感软弹,带有咸鲜味;蟹粉味道较浓,视频评价为好吃。
来自哪次探店王宝和大酒店
视频时间2:03–2:04
价格说明视频中提到