清心羊腩煲

牛杂煲味道浓，有牛肉味并带一点辣味。牛肚约八分烂，牛筋约九分烂但仍需咀嚼，牛肠约八分烂且较肥。萝卜纤维较多、口感渣，评价为失败。

羊蹄约有七分熟烂，口感偏硬，需要费力咀嚼，博主建议再煮一会儿。

肉的肌肉纤维较细，火候约为九分烂，但食用时仍需要咀嚼，整体是红烧口并偏甜。

羊腩带骨，筋膜较多，火候约为八分烂，相比羊肉更费牙，需要较用力咀嚼。