广州 · 清心羊腩煲 · 具体分店待确认
牛杂小煲
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广州粤菜
主要食材
牛肚牛筋牛肠萝卜炸豆腐
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜辣浓郁
口感
嫩有嚼劲弹软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：牛杂煲是广州餐馆中具有地域辨识度的日常煲类菜，明确由牛肚、牛筋、牛肠等内脏及配菜长时间煲煮而成。
博主推荐程度
推荐作者称这锅牛杂“挺好吃”，味道非常浓，牛肉味明显；与羊杂煲比较后认为牛杂更强。
这道菜怎么样
视频中提到牛杂煲味道浓，有牛肉味并带一点辣味。牛肚约八分烂，牛筋约九分烂但仍需咀嚼，牛肠约八分烂且较肥。萝卜纤维较多、口感渣，评价为失败。
所在记录清心羊腩煲
视频时间1:50–3:10
价格依据视频中提到