食惠鲜

猪肚选料新鲜，处理干净，没有明显脏器味；冷水镇过后口感Q弹、有嚼劲，二合油激发出的香味充足，被评价为当晚这桌菜中最好吃的一道。

牛腩肥瘦相间并带筋，白灼做法突出食材本味，搭配沙姜蒜蓉汁和花生油，呈现出较明显的广东风味。

鸡皮较脆，鸡肉火候掌握较好，干葱火候和葱香表现突出；鸡肉本身品质一般，但结合分量和价格，整体较为合适。

口感爽脆，味道咸鲜酸辣并带有微酸感，兼具湘菜与粤菜风味，火候表现较好。

食材较新鲜，但整体香味不足，没有明显的惊艳感；视频还推测其经过锅中煸炒后再放入煲仔加热。