阿九面馆

视频评价其嫩度足够,味型为小麻小辣,整体口味不错;同时指出底部生黄瓜与腰花的口感不太协调。

视频评价其味道不错,海鲜食材新鲜;面条为原汤煮的碱面,口感较厚重并有面香,但同时指出锅具清洁观感不佳。

根据视频中的个人体验整理：视频认为蟹可能经过冷冻,蟹壳较空、不够饱满,食材表现不理想;但味道仍然不错,整体为咸鲜口。

视频评价这道菜整体没有问题,食材新鲜、鲜味足,味型为咸鲜口;同时指出锅具清洁状况影响了白汁菜的观感。