伍湛记

湿炒做法使河粉口感滑嫩，猪里脊肉很嫩，河粉口感也好，炒制有镬气。

粥底绵软，米粒开花，但油条和花生米不脆，口感层次不足；鱼片有轻微腥味但不严重，整体表现普通。

这是该店的招牌产品。粥底绵软，食材丰富且处理干净，没有明显腥膻味；火候掌握较好，食材鲜嫩，咸淡适口，整体比荔湾艇仔粥更出彩。

这是用草鱼片制作的鱼生粥，鱼肉鲜嫩，处理得较好，没有土腥味，味道可以。