鑫来子菜馆

牛肉给得很多,味道咸香且温度很烫。牛肉新鲜,面筋烧得很软,吸味很足。

分量很大。豆腐外壳焦脆,吸味很足;配料包括肉片、鱿鱼、蘑菇、鲜贝、虾仁和海参。整体味道咸鲜回甜,调味得到肯定。

味道咸鲜,肉很新鲜,能吃出香菜、姜和葱的香味。分量不小,装盘堆得很高。

分量很多,几乎达到盘子的容量上限。猪肝新鲜,但回口有轻微苦味,腰子有轻微腰臊味;肉片新鲜。整体是小酸甜咸的味道,蒜味较明显。

里脊肉新鲜且有口感,简单上浆后裹了鸡蛋糊,吃起来有肉香和鸡蛋香。视频还提到勾芡后的翻勺是制作中的难点。