旺角小渔村

海肠厚实，肥肉丁煸炒后锅气足，整体味道与之前吃的高价店接近；韭菜带叶，米饭水分稍多，处理不如对比餐厅精细，但整体口味和食材没有明显问题。

天鹅蛋肥美，火候掌握较好，入口嫩滑鲜甜，甜味被认为来自食材本身。

采用较简单的清蒸做法，食材新鲜，蒸鱼火候和香味表现较好，整体出品不错；口味上认为胡椒粉可以更重一些。

采用白灼方式，搭配姜汁或酱汁食用，视频评价其食材新鲜、口感鲜嫩。