闲云·龟龙片甲

辣子黄心皮蛋被描述为用鸡蛋制作的松花蛋,与常见的鸭蛋松花蛋不同;博主认为这道菜偏贵,但没有明确评价其具体口感。

腊肉有香味,菜心烧得较软烂并带鲜味,春笋较嫩;汤较浓稠,有腊肉味和辣味。视频评价总体不错,但认为价格偏高。

鱼的发酵气味明显,口感尚可;味道偏咸且辣,鱼肉被评价为好吃,底部豆皮更吸收了辣味。

龟肉口感被描述为与甲鱼相似,肉质软烂、胶质较多且入味;整体味道咸甜,带有独特辣酱香。鳝鱼口感有弹性,味道烧得较透;视频明确评价龟肉和鳝鱼好吃。