无名餐饮记录

视频中认为蟹黄汤包上桌时温度偏低，盘子只有底部微热，汤包边缘不热；温度降低容易产生腻感，整体口味中规中矩。

视频中认为鱼汤面汤底鲜度极好，使用炸过的鳝鱼骨熬制并通过大火乳化形成浓郁白汤；细面略软但口感扎实爽口，带有一点碱味，与浓汤搭配协调。

视频中认为干丝刀工精细，丝条分明，搭配长鱼浇头和三合油后带有酱油鲜味、醋味较少且口味偏清淡；干丝质地略硬，相较扬州干丝不那么绵，但整体评价很好。