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四菜一汤整体都说得过去,菜品用料和口感获得肯定,但整体共同问题是偏咸;清真菜风格被认为和天津清真菜相似。老板听到偏咸的评价后赠送了一盆汤。
淀粉含量少,肉香味浓,出锅前淋了香油提香,整体味道不错。
牛腩整块炖煮至非常酥烂,红烧风味浓郁,牛腩香味渗透,但调味略咸。
虾仁个头大,挂薄糊油炸后口感弹牙,羊腰带有一定腰骚味。葱姜蒜炝锅香气足,但整体调味比前两道菜更咸。
干贝肉质紧实、干松,嚼起来有弹性。红烧味相比扒牛腩多了一点鲜甜感,但整体仍偏咸。
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