沧州 · 根旺老菜馆 · 具体分店待确认
烧大千贝
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
华北清真菜
主要食材
大干贝牛腩
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
有嚼劲弹偏干
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：以高价大干贝配牛腩红烧，食材档次和价格明显高于普通家常菜，属于正式餐饮中的高档复合菜；没有足够证据称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
值得尝试博主称这道菜“好东西真是好东西”，评价干贝紧实、干松且有弹性，但总结指出整桌菜“偏咸”；该菜价格为188元并被称为“奢侈点菜”。
这道菜怎么样
视频中提到干贝肉质紧实、干松，嚼起来有弹性。红烧味相比扒牛腩多了一点鲜甜感，但整体仍偏咸。
所在记录根旺老菜馆
视频时间2:04–2:14
价格依据视频中提到