三清潭烧鹅

视频评价为本餐亮点,豆腐外皮炸过,内里非常嫩滑,并带有鲜甜底味;虾仁选料好,口感脆弹。

根据视频中的个人体验整理：视频评价偏负面:烧鹅皮不够脆,第一口香味不足,肉质老且干,整体表现被认为不如广州大排档。

根据视频中的个人体验整理：博主认为,这份米饭弹性不错、颗粒感清晰,呈现出典型的南方糙米口感,但不够软糯,部分食客可能不太习惯,且价格偏高。拌上烧鹅汁后,酱汁缺少鹅油香并且偏甜,整体体验不佳。

根据视频中的个人体验整理：视频评价偏负面:鸡肉口感被形容为像KFC,肉质柴,骨头全熟,皮肉之间缺少应有的嫩滑和胶质感;视频认为这可能是连锁店为保证熟度而采取的标准化策略,但牺牲了口感。