沙溪313
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整体评价褒贬不一:荔枝柴烧鸡皇皮脆、肉嫩多汁,双黄沙溪芦兜粽香气足但价格偏贵;沙溪家乡扣肉味道尚可但不够软烂,芋头偏干;荔枝柴传统叉烧过硬、难以咀嚼,整体价格被认为偏高。
肉片较厚,蒸制时间略短,口感不够软烂,但味道尚可;芋头呈沙粒状,略干,食用时有些噎。
香气足,肉香明显;红豆增加了口感,蛋黄数量多且呈沙质口感。味道好,但价格略贵。
鸡肉汁水充足,鸡皮收得较干且酥脆,风味类似烧鹅;肉质有弹性和韧性。整体味道好,但价格偏贵。
根据视频中的个人体验整理:叉烧口感非常硬,难以咀嚼,肥肉部分也不够软,味道一般。
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