中山 · 荔苑隆都菜馆 · 具体分店待确认
荔枝柴传统叉烧
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
猪肉
烹饪方式
烤制
味型
鲜香甜浓郁香气突出
口感
偏干有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：叉烧是粤菜中名称和制作身份稳定的传统烧制肉菜；“荔枝柴”说明采用木柴烧制，但本次实际口感明显过硬。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：叉烧口感非常硬，难以咀嚼，肥肉部分也不够软，味道一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：叉烧口感非常硬，难以咀嚼，肥肉部分也不够软，味道一般。
所在记录荔苑隆都菜馆
视频时间2:16–2:18
价格依据视频中提到