中山 · 荔苑隆都菜馆 · 具体分店待确认
沙溪家乡扣肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东中山沙溪
主要食材
猪肉芋头
烹饪方式
蒸
味型
鲜香浓郁
口感
偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：扣肉是具有稳定传统烹饪身份的蒸制菜式，“沙溪家乡”体现了中山沙溪地域特色，搭配芋头并采用蒸制技法。
博主推荐程度
评价有好有坏味道尚可，但蒸制时间略短，肉不够软烂，芋头偏沙且有些噎。
这道菜怎么样
视频中提到肉片较厚，蒸制时间略短，口感不够软烂，但味道尚可；芋头呈沙粒状，略干，食用时有些噎。
所在记录荔苑隆都菜馆
视频时间0:17–0:52
价格依据暂缺