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博主认为山香酒店整体体验很好,是一家出色的农家小院,食材和厨师手艺都令人满意。鸡汤鲜美,火候足,鸡肉软烂;崂山菇口感滑润、鲜嫩;奶豆腐外皮炸得酥脆,内里带有浓郁奶香;油泼草鱼肉质紧实,没有土腥味,火候和辣度都掌握得恰到好处。
鸡汤被评价为鲜,火候足,鸡肉软烂,皮下脂肪较厚。
蘑菇口感滑,有薄层黏液并带有脆感;与韭菜、猪肉同炒后被评价为鲜润。
槐花本身味道较淡,整体为韭菜和鸡蛋的香味,蛤蜊肉较少,被评价为简单咸口,吃着还行。
奶豆腐内部类似奶酪,具有一定口感并且奶香足;外层脆皮糊炸得酥脆,蘸白糖被评价为好吃。
鱼肉口感紧实,被评价为没有土腥味,火候处于刚熟状态,辣度恰到好处。
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