福缘居家常菜馆

大肠卤制入味,药料使用克制;炸后皮脆肉嫩,咸香中带有微辣。

味道咸鲜微甜,葱姜蒜香气突出;但油温不足使虾皮没有蓬起,口感偏韧,挂汁效果也不理想。

多种食材混炒,酱香突出、咸香有层次;口感兼有软滑与脆爽,评价料足味好。

根据视频中的个人体验整理：黄鱼脯挂糊后口感酥嫩,倒笃菜味道浓;但鱼与配菜搭配显得割裂,辣椒底口不足带出生辣感,整体特色不突出。

整只鸭与金华火腿、笋干同煲,鸭肉香味足,笋干可解腻,火腿增添回味;评价认为食材好、汤煲表现惊艳,并推荐来杭州时尝试。