锦府盐帮

根据视频中的个人体验整理：博主认为,谢家黄凉粉的口感和味道较为普通,咸味不足,辣味停留在表面,整体表现一般。

博主认为,百年传承回锅肉整体是较为标准的咸香口味,带有淡淡酱香,肉片厚薄和火候掌握尚可,没有明显问题,但以这样的味道和表现来看,价格偏高。

根据视频中的个人体验整理：视频描述其使用普通广东菜心,切碎后加水、盐和味精烹制,制作和食材较为简单,并认为价格偏高。

鹿肉的膻骚味处理得较好,几乎无法察觉;鹿排经卤制后味道较透,呈咸香并带回口微辣,视频评价其口味较好。

根据视频中的个人体验整理：视频认为虾可能是冻虾,虾尾未炸开,制作方式主要是拍粉油炸并搭配土豆条,未体现出特别风味。

鹅肝入口细嫩并带有鲜香,椒麻酱的甜香麻味可以缓解油腻,但也遮盖了鹅肝本身的鲜香醇厚;整体搭配具有一定趣味性。