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菜品好吃、味道非常重、极辣且有味下饭；豆花细嫩、回口发甜，腰花和兔肚口感脆嫩，整体调味很重。
豆腐脑细嫩，豆腐香味不重，回口发甜，整体挺好的。
刀工好，腰花口感脆嫩。辣椒是泡椒（小红辣椒），很辣。味道相当辣也不错。
味道和腰花差不多，师傅炒法一样，配料不同。口感脆嫩滑弹，一进嘴很鲜亮。同样非常辣。
仔姜、香菜、辣椒与牛肉混合。味道非常重，不是咸，是复合调味很重。吃的真的很好吃，鲜味非常强。
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