广顺兴

视频评价其火候偏老，鸡肉质地紧实，鸡皮较有嚼劲但不够脆；同时认为鸡肉品质在北方可算较好。

视频评价其胡椒味明显并带有甜味，猪肚约八分烂、略带脆感，鸡肉紧实有弹性且较新鲜；但认为猪肚、鸡肉与汤的味道没有融合。

根据视频中的个人体验整理：视频评价其鹅肉较蓬松、有弹性，但鹅皮不够酥脆，鹅肉不够新鲜，腌制入味不足并带有烟熏味，整体口感不佳。

根据视频中的个人体验整理：视频评价其鱼片咀嚼时偏干、不够紧实，但仍有一定脆感，整体口感不佳。