帅二娃跷脚牛肉

脆肠口感嘎嘣脆,食材新鲜,快火炒制的火候和香辣调味都较好。

带有明显奶香,口感脆而香,搭配洋葱和辣椒后香味浓,适合下酒。

汤底肉香浓,嫩牛肉鲜嫩,牛舌有嚼头,白肚和毛肚绵中带脆,牛骨髓嫩滑,牛筋火候适中,整体突出食材本味且处理新鲜。

米粉口感软糯并保留颗粒感,麻辣调味带香有回味,牛肉香味与米粉香味协调。