帅二娃跷脚牛肉

脆肠口感嘎嘣脆，食材新鲜，快火炒制的火候和香辣调味都较好。

带有明显奶香，口感脆而香，搭配洋葱和辣椒后香味浓，适合下酒。

汤底肉香浓，嫩牛肉鲜嫩，牛舌有嚼头，白肚和毛肚绵中带脆，牛骨髓嫩滑，牛筋火候适中，整体突出食材本味且处理新鲜。

米粉口感软糯并保留颗粒感，麻辣调味带香有回味，牛肉香味与米粉香味协调。