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整体体验积极。博主认为烤鸭肉质紧实、有弹性,麻婆豆腐脑花口感绵软、香且下饭,但麻辣味偏轻。尖椒拱嘴味道不错,带有微甜和轻微麻辣,不过实际吃到的主要是猪头肉,未发现拱嘴。萝卜炖腊蹄烟熏味明显,猪蹄皮薄,蹄筋等部分口感黏糯,萝卜香甜。整体菜品味道和口感都令人满意,吃得很满足;价格在成都当地略显偏贵,但对来自上海的博主来说尚可接受。




博主描述腊猪蹄经过烟熏和风干,皮薄且缺少胶质感,但内部口感黏嘴、烟熏味明显并且香。萝卜和汤带有微甜味,萝卜没有异味。该菜最后有剩余,博主未全部吃完。
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