家常风味馆

评价认为这道菜表面嫩,中间带有蛋清状态,底部有一层小焦壳;醋味浓郁,蛋香、剁椒香和微辣味交织,整体很好吃。

评价认为这道菜锅气足,蒜香和酸萝卜丝的味道明显,酸香中带有微辣,辣味不燥,整体很下饭。

评价认为这道菜口感软糯,没有明显异味;花椒、大料和大蒜的香味与猪蹄香、微辣味融合,整体很好吃。

评价认为这道菜刀工细致,鸡杂切得很碎以便入味;酸萝卜、小米辣、泡椒和青椒的味道炒得较透,整体呈咸香酸辣且很下饭。