明星黄鱼面

汤头鲜度与浓度都很好，由黄鱼头和黄鱼骨熬制，汤色略带灰色属于正常表现；小黄鱼肉质新鲜、基本没有腥味，雪菜鲜而不咸，面条偏软，是典型的上海本帮面口感。

外皮炸得酥脆，内馅有黄鱼、萝卜丝和白菜等味道，搭配有层次，内里口感丰富并带有爆浆感；但博主认为这种味道吃多后容易产生味觉疲劳。

汤味中规中矩，但并不令人反感；猪肝火候合适、不显老，腰花略微过火但仍在可接受范围内，鳝鱼口感较嫩。整体味道偏甜，不过甜而不腻，博主认为价格尚可接受。