上海 · 明星黄鱼面 · 具体分店待确认
三大荤面
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海
主要食材
面条猪肝腰花鳝鱼
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香甜清淡
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：该菜是在上海本帮面店中作为一碗面食供应，使用猪肝、腰花、鳝鱼三种浇头，面条口感也被明确评价为上海本帮面风格，适合归入上海地域性日常面食，而非正式经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为汤味一般但不讨厌，猪肝不老、鳝鱼较嫩，腰花火候略过，整体偏甜；最后评价60元“可以过得去”。
这道菜怎么样
视频中提到汤味中规中矩，但并不令人反感；猪肝火候合适、不显老，腰花略微过火但仍在可接受范围内，鳝鱼口感较嫩。整体味道偏甜，不过甜而不腻，博主认为价格尚可接受。
所在记录明星黄鱼面
视频时间3:34–4:32
价格依据视频中提到