北京具体分店待确认

莆田餐厅

北京站

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价4.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位50–100 元参考估价
视频价位参考¥58–¥78视频日期 2023-06-06
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

餐厅整体被评价为较讲究,能够体现福建菜的特点;百秒黄花鱼被认为食材新鲜、做法返璞归真,九转小肠处理干净、药料香味淡雅且火候到位,福建海蛎煎食材新鲜、味道正宗。装修环境舒适,服务热情;九转小肠的价格被认为略贵。

视频里吃了什么

3
01
百秒黄花鱼

主持人评价这道菜食材非常新鲜,烹调技法返璞归真,回归原汁原味,并认为加少许葱姜盐即可体现福建菜以汤保味的特点。

¥580:32–1:21视频中提到
打开微博 · 菜品约在 0:32
4.0
02
九转小肠

九转小肠

评价有好有坏

主持人评价这道菜类似广东白卤水但味道更淡,有淡淡的药料香味;处理非常干净,药料使用恰到好处,火候掌握到位。同时认为这道菜价格有点贵。

¥781:22–2:05视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:22
4.0
03
福建海蛎煎

主持人评价这道菜食材新鲜,红薯粉品质好,海蛎与鸭蛋的鲜味融合,并有小葱增香,整体味道正宗,也体现了家乡味。

¥682:14–3:08视频中提到
打开微博 · 菜品约在 2:14
5.0